Voyagez dans le temps avec ces belles recettes de cuisine médiévale

Name: Voyagez dans le temps avec ces belles recettes de cuisine médiévale
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine médiévale

La cuisine médiévale variait selon le rang d'appartenance auquel on appartenait, noblesse ou peuple. Photo par LearningLark

La cuisine médiévale était une cuisine particulièrement épicée où le miel, le gingembre et la cannelle mais aussi le clou de girofle et la noix de muscade avaient une place prépondérante.

Le riz ayant été tardivement introduit en Europe, l'orge, l'avoine, le seigle et le blé étaient les aliments de base les plus importants. Riche en saveurs exotiques, elle saura sans aucun doute vous étonner. À vos fourneaux avec ces recettes de soupes, tourtes et omelettes made in Moyen-Âge !

Dernières recettes de cuisine médiévale et de figues par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine médiévale et de figues qui changent !

Blanc manger vanillé aux figues pochées à la fève Tonka

Jackie

Un Blanc manger vanillé aux figues pochées à la fève tonka, une recette qui m’a tout de suite séduite sur le Magazine Envie de saison. Le blanc manger c’est une première pour moi, même s’il y a un petit moment que je voulais en faire en plus j’ai découvert que c’est une recette qui date du Moyen-Âge. La petite saveur apportée par la fève Tonka est absolument divine en bouche.

Petits pains d'épices à l'orange et aux figues

Popote et Nature

Gourmandise médiévale

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Ovide

Taillevent (Guillaume Tirel)

Les figues

D'autres recettes avec aussi...

amandes beignets biscuits bugnes caille cannelle cardamome carottes cerf chili confiture coriandre cumin dessert épices épinards figues galette gâteau gelée gingembre haricots langue lard madère miel oeuf oignons omelette orange pain panais poires poivre pommes porc potage poulet pruneaux pudding purée quiche riz salé sauce soupe tourte velouté viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine médiévale et toutes les recettes de figues

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fougasse aux raisin muscat du Mont Ventoux

Bistro de Jenna

La saison de l'AOC muscat du Ventoux de table commence en Provence. J'adore il est sucré, juteux, c'est un trésor pour la santé alors profitons-en avec cette fougasse en version sucrée garnie de ces merveilleux grains de raisin !